伝統工芸品　南部鉄瓶（急須兼用）のご紹介です。

南部鉄は奥州平泉（岩手県）に華やかな文化を残した藤原氏の

全盛時に創製されたと伝えられる、九百年の永い伝統ある工芸品です。

独特の砂鉄処理技術や雅趣に富む造形力など、その名声は

広く海外にも及んでいます。

鉄瓶で沸かしたお湯には血液を作る大切な栄養素である鉄分が含まれています。

古来より我々日本人は食べ物に含まれる鉄分だけでなく

鉄瓶や鉄鍋の鉄分をお湯やそれで調理した食べ物を介して補ってきました。

その鉄分（二価鉄）は食べ物に含まれる鉄分よりも、

体に吸収されやすいものです。

近年様々な素材の調理器具が使われるようになり、鉄分が不足しがちな

食環境になっています。

鉄分が不足すると、疲れやすくなったり、貧血などの様々な症状が

表れてきます。

鉄瓶や鉄釜でお湯を沸かすと、水の中のカルキや塩素などの物質が除かれるので

冷めにくく、お湯自体もまろやかになり、美味しくなります。

健康にもよく、お湯も美味しくなる、一石二鳥の優れモノです。

また、こちらの鉄瓶は湯を沸かすだけではなく、そのまま急須として

お使い頂けるよう、茶葉が入れられるように金網が付いていますので

大変便利です。

こちらの鉄瓶兼用急須には、専用の南部鉄器製の急須台が付いているので

テーブルを傷つけることなくお使い頂けます。

この急須台には脚が付いていますが、この脚にはゴムが付けているので

テーブルは守られています。

この鉄瓶の容量は３２０ｍｌと１人～２人用のコンパクトサイズで、かわいらしく

お茶を一度に１、２杯作ることが出来ます。

容量が少ない分、炊き上がりも早くなります。

湯沸しと急須の両方の使い方が出来る機能的な鉄瓶です。