美濃焼から鉄釉の中皿のご紹介です。

品名に「矢筈」とあるのは、この皿の口造りのことで

口辺から内部下方へ傾きながら狭まり、その形状が

矢筈に似ていることから、こう呼ぶことがあります。

茶色の粗い土で作られており、所々に小石が含まれていて

釉薬の上からでも、こうしたざっくりとした雰囲気が伝わってきます。

生地は厚めで、重厚な感じが出ています。

釉薬は鉄釉の濃い茶色が印象的で、特に中央付近が窯変して

特に濃い色が出ています。

とても渋いですが、お料理を非常に引き立たせてくれます。

用途は少し大きめの取り皿としても使えますし、

お刺身や揚げ物など一品料理などの小さな盛皿としても使えます。

この色彩は時代が経ってもなかなか飽きない、永く使える雰囲気をもっています。