美濃焼から、織部の向付（むこうずけ）のご紹介です。

この向付は舟形といって、舟の形をしていて

横長で深みがあり、形や姿が美しい器です。

向付とは日本料理で膳の向かい側に置き据える器ですが

元々は茶道で使う懐石道具の一つで、先付とも言います。

折敷（おしき）の向う側に付けることから、この名称が付いたと言われます。

折敷とは本来、片木（へぎ）板で作られた足のない膳をいいますが

足付のものもあります。

盛るお料理は、刺身や酢のものが多いということです。

この向付は、器の口の部分、縁のみに織部の釉薬が掛けられており

その他の部分は白くなっていますので、あっさりとしています。

内側には、松と鶴の画が鉄絵で描かれており、縁起が良く

比較的おとなしめのデザインとなっています。

内側の底がまっ平らになっているので、お料理も盛りやすく

上品な感じとなっています。

足が三つ足となっており、作りの良さはもちろん、体裁もよくなっています。

ベーシックで飽きの来ないデザインは、何年経っても

使うことのできる器となるはずです。