越前塗から、木製の高級三段重のご紹介です。

このお重は表面全面に、「能登上布」を貼りつけて、その上から

うるしを塗っているので、耐久性が格段に高められています。

通常の塗りとは違い、指紋や指や手などの跡も目立ちにくく

傷も付きにくく、「能登上布」の麻布の繊維が自然な模様となって

何とも言えない、艶消しのいい風合いとなっています。

「能登上布」とは、石川県の能登で作られる麻布のことで、その歴史は古く

崇神天皇の皇女がこの地に滞在した折に、地元の人々に麻の機織りを

教えたことが起源と言われています。

実際に東大寺に麻糸を納めたという記録も残っており、遥か昔から

麻の技術が伝承されてきました。

明治４０年には皇太子殿下への献上品に選ばれるまでになり、

「能登上布」という名が定着してきました。

「上布」とは麻織物の最高級品に付けられる称号であり、

「能登上布」は能登の先人たちの努力により培われた、

美の結晶と言えるでしょう。

お重の内側は通常の真塗となっており、うるし塗ですので

抗菌効果を発揮して、お料理が傷みにくくしてくれます。

また、木製のお重はお重内部の湿度を調整してくれるので

乾燥を防いだり水分が出過ぎて、ベタベタになるのを防いでくれます。

こうした、お料理をよりおいしく、より安全にしてくれる機能は

プラスチック製のお重にはない、決定的な部分です。

見た目の高級感だけではないんです。

また、形は胴張りといって、真四角ではなく、お重の中央部分が少し

膨れている形で、形にもこだわっています。

シンプルですが、時代が変わっても、飽きない永くお使い頂ける逸品です。