伝統工芸品　南部鉄瓶のご紹介です。

南部鉄は奥州平泉（岩手県）に華やかな文化を残した藤原氏の

全盛時に創製されたと伝えられる、九百年の永い伝統ある工芸品です。

独特の砂鉄処理技術や雅趣に富む造形力など、その名声は

広く海外にも及んでいます。

鉄瓶で沸かしたお湯には血液を作る大切な栄養素である

鉄分が含まれています。

古来より我々日本人は食べ物に含まれる鉄分だけでなく

鉄瓶や鉄鍋の鉄分をお湯やそれで調理した食べ物を介して

補ってきました。

その鉄分（二価鉄）は食べ物に含まれる鉄分よりも、

体に吸収されやすいものです。

近年様々な素材の調理器具が使われるようになり、鉄分が不足しがちな

食環境になっています。

鉄分が不足すると、疲れやすくなったり、貧血などの様々な症状が

表れてきます。

鉄瓶や鉄釜でお湯を沸かすと、水の中のカルキ等の物質が除かれるので

冷めにくく、お湯自体もまろやかになり、美味しくなります。

健康にもよく、お湯も美味しくなる、一石二鳥の優れモノです。

この鉄瓶は中くらいの容量もので、１．５ℓあります。

形は算玉型といって、鉄瓶本体の形が

そろばんに使われている玉の形をしています。

外観は片面には縁起の良い鳳凰の柄、

もう片面には雲の柄が形つくられています。

また、持ち手の部分はねじって作られていて、滑り止めと

放熱性が高くなっています。

南部鉄瓶としては最もベーシックなものになっています。

南部鉄瓶としては、お値打ち価格で、気軽に楽しむことが出来ます。