伝統工芸品　南部鉄瓶のご紹介です。

南部鉄は奥州平泉（岩手県）に華やかな文化を残した藤原氏の

全盛時に創製されたと伝えられる、九百年の永い伝統ある工芸品です。

独特の砂鉄処理技術や雅趣に富む造形力など、その名声は

広く海外にも及んでいます。

鉄瓶で沸かしたお湯には血液を作る大切な栄養素である

鉄分が含まれています。

古来より我々日本人は食べ物に含まれる鉄分だけでなく

鉄瓶や鉄鍋の鉄分をお湯やそれで調理した食べ物を介して

補ってきました。

その鉄分（二価鉄）は食べ物に含まれる鉄分よりも、

体に吸収されやすいものです。

近年様々な素材の調理器具が使われるようになり、鉄分が不足しがちな

食環境になっています。

鉄分が不足すると、疲れやすくなったり、貧血などの様々な症状が

表れてきます。

鉄瓶や鉄釜でお湯を沸かすと、水の中のカルキ等の物質が除かれるので

冷めにくく、お湯自体もまろやかになり、美味しくなります。

健康にもよく、お湯も美味しくなる、一石二鳥の優れモノです。

この南部鉄瓶は急須としても兼用できるようにできています。

普通の南部鉄瓶は湯を沸かすだけですが、これは網がついているので

湯が沸いたらそのまま、茶葉を入れて頂き急須としても使えるので

大変便利です。

また、鉄製の急須台が付いているので、熱でテーブルが変色してしまったり

テーブルが傷ついてしまうのを防いでくれます。

南部鉄瓶としては、大変お値打ち価格で、気軽に楽しむことが出来ます。