常滑焼の伝統工芸士が作った朱泥の急須の

ご紹介です。

常滑焼の代名詞といえる「朱泥」は陶土に

多く含まれる鉄分がお茶の渋みを抑え、

まろやかな味を楽しむことが出来ます。

お茶の味を引き出すために平たく作られた

急須です。

径が大きいため茶葉がより早く開いて、

広がりも良くなり、よりおいしく

お茶を抽出できます。

湯の量が少なくても、茶葉が広がりやすく

茶葉の味を引き出しやすくなります。

茶葉が早く、より大きく広がるので

「水出し冷茶」にもお使い頂けます。

「水出し冷茶」は水で淹れた煎茶のことで

湯を使わないことでお茶の苦み成分を抑える

ことが出来、甘みや旨みが多い煎茶と

なります。

容量が２５０㏄なので、余裕のある

容量の急須となります。

金網を使うと金気がお茶の味に影響を与える

ので、注ぎ口の内側に陶器製の精巧な

茶こし網が付けられています。

この茶こし網も急須本体も全て手づくり

されており、熟練の職人技を注ぎ込んで

作られています。

口径と全体と底部の径がほぼ同じなので、

急須の内側が洗いやすく乾燥させやすいので

常に清潔さを保つことが出来

とても衛生的です。

内側にはろくろ目が見られ、手づくりである

ことを実感できます。

蓋は落ちにくいよう、がたつきなく、

きっちりと重めに作られ注ぎ口は液だれ

しにくい作りとなっています。

切立型ですが全体が丸みを帯びた形をして

おり、やわらかい雰囲気を感じられます。

蓋も丸みがありますが、片手でも親指で蓋を

押さえながらお茶を注ぐことが出来、機能的

でもあります。

細部までよく考えられて作られ、シンプルで

飽きの来ない「永く使える急須」と言える

逸品です。