伝統工芸品　南部鉄瓶のご紹介です。

南部鉄は奥州平泉（岩手県）に華やかな文化を残した藤原氏の

全盛時に創製されたと伝えられる、九百年の永い伝統ある

工芸品です。

独特の砂鉄処理技術や雅趣に富む造形力など、その名声は

広く海外にも及んでいます。

鉄瓶で沸かしたお湯には血液を作る大切な栄養素である

鉄分が含まれています。

古来より我々日本人は食べ物に含まれる鉄分だけでなく

鉄瓶や鉄鍋の鉄分をお湯やそれで調理した食べ物を介して

補ってきました。

その鉄分（二価鉄）は食べ物に含まれる鉄分よりも、

体に吸収されやすいものです。

近年様々な素材の調理器具が使われるようになり、

鉄分が不足しがちな食環境になっています。

鉄分が不足すると、疲れやすくなったり、貧血などの

様々な症状が表れてきます。

鉄瓶や鉄釜でお湯を沸かすと、水の中のカルキ等の物質が

除かれるので冷めにくく、お湯自体もまろやかになり、

美味しくなります。

健康にもよく、お湯も美味しくなる一石二鳥の優れモノです。

この南部鉄瓶は急須としても兼用できるようにできています。

普通の南部鉄瓶は湯を沸かすだけですが、これは網が

ついているので湯が沸いたらそのまま、茶葉を入れて頂き

急須としても使えるので大変便利です。

また、この鉄瓶は直火でもＩＨでも使えるので熱源を気にせず

使えます。

ＩＨでの熱効率を良くするため底面が広く平たく作られており

安定性のある形になっています。

南部鉄瓶としては、お値打ち価格で

気軽に楽しむことが出来ます。