山中塗から、巨大な木製の「こね鉢」のご紹介です。

「こね鉢」とは、うどん　そば　などの麺類やパンなど

小麦粉と水を均等に混ぜて、ある程度の塊になって安定するまで

最初の導入部分の大切な役割を担う鉢です。

分量にも依りますが、中で小麦粉と水を混ぜ合わせるので

ある程度の余裕と大きさが必要となります。

余裕があった方が、仕事が楽で効率がよくなります。

見た目は大変大きく感じ、迫力もあります。

木をくり抜いて作られており、これほど大きな材料が

昨今はとれなくなっており、大変貴重なものとなっています。

鉢の内側には、こねる時に鉢にくっつかないようするためか

細かなノミ彫りがなされています。

小麦が中に入り込まないで、尚且つ鉢から離れやすいような絶妙な深さの

彫りがなされています。

「機能的なものは美しい」とはこういうことを言うのかもしれません。

外側には異なるパターンの彫りがなされています。

全面にすり漆塗りが施されており、木地の耐久性もあがっています。

また、うるしには天然の抗菌作用があり、食品を扱うには

より安心して作業をすることが出来ます。

見た目の大きさからすると、相当重量があるように見えますが

思った以上に軽く、女性でも扱えそうです。

正に、一生ものといえる、最高レベルのこね鉢です。