伝統工芸品 南部鉄瓶(急須兼用)の
ご紹介です。
南部鉄は奥州平泉(岩手県)に華やかな
文化を残した藤原氏の全盛時に創製されたと
伝えられる九百年の伝統ある工芸品です。
独特の砂鉄処理技術や雅趣に富む造形力など
その名声は広く海外にも及んでいます。
鉄瓶で沸かしたお湯には血液を作る大切な
栄養素である鉄分が含まれています。
古来より我々日本人は食べ物に含まれる
鉄分だけでなく鉄瓶や鉄鍋の鉄分をお湯や
それで調理した食べ物を介して
補ってきました。
その鉄分(二価鉄)は食べ物に含まれる
鉄分よりも体に吸収されやすいものです。
近年様々な素材の調理器具が使われるように
なり、鉄分が不足しがちな食環境に
なっています。
鉄分が不足すると、疲れやすくなったり、
貧血などの様々な症状が表れてきます。
鉄瓶や鉄釜でお湯を沸かすと、水の中の
カルキや塩素などの物質が除かれ冷めにくく
お湯もまろやかになり、美味しくなります。
健康にもよく、お湯も美味しくなる、
一石二鳥の優れモノです。
また、この鉄瓶は湯を沸かすだけではなく、
そのまま急須としてお使い頂けるよう、
茶葉が入れられるように金網が付いています
ので大変便利です。
この鉄瓶の容量は320mlと1人~2人用
のコンパクトサイズで、かわいらしくお茶を
一度に1、2杯作ることが出来ます。
容量が少ない分炊き上がりも早くなります。
湯沸しと急須の両方の使い方が出来る
機能的な鉄瓶です。