美濃焼から手づくりの長角盛皿の

ご紹介です。

この盛皿は黒土を「たたら」という技法で

成形し粉引の釉薬を掛けられて

作られています。

「たたら」とは、陶土を板状にしたものを

応用して成形するもので精製の陶土を手で

捏ねて平たく延ばし、ヘラで必要な形に

切って作る技法を言います。

この器は手づくりで作られており、

大変手間がかかっています。

釉薬は粉引のみでシンプルですが、生地の

黒土が所々に現れピンホールや貫入、釉薬の

流れが見られ土ものの素朴な雰囲気が

出ています。

素朴な白色は、どんな料理もぐっと引き立て

体裁よく見せてくれます。

この長角盛皿は４隅と縁が上げて作られて

おり、ある程度の汁気のある料理も

盛り付けて頂けます。

低めの４つ足が付いて安定しており、

特別感もあります。

ある程度の量を盛り付けられ、和洋中どんな

お料理も映え、現代の住宅にもマッチする

お洒落な器といえます。