清水焼から、グラタン鉢のご紹介です。

グラタン鉢というと、丸型か四角形の薄型の器を

想像しますが、このグラタン鉢は今までにない形をしています。

片口となっており、大きめの持ち手がついており

鉢の渕の部分が、凸凹になっており、その部分が土の風合いを

直接確認することが出来ます。

また、器の内側底には円形の筋が細かく入れられています。

手作り意外には、こうした造形を作り出すことはできず

大変手が込んだ仕事がなされています。

持ち手など機能的な部分ももちろんありますが

他に類似するものがないので、創作的な料理を盛りつけたり

見せることが出来る器といえます。

鉄釉とありますが、見た目と感触では、南蛮のように渋く

ざらっとしていて、焼き締めてあるような風合いです。

外見は完全に侘び寂びの世界で、プロの料理人さんが使う器です。

菓子器やお刺身や肉料理、漬物の盛り合わせなどに使うと

とてもお洒落です。