木曽漆器から木製の二段弁当のご紹介です。

薄く挽いたヒノキ材を曲げて楕円形に成形し

作られています。

全体にすりうるしが施され、木目がうっすら

見られ木のぬくもりを感じる漆器です。

うるしの皮膜は半永久的に呼吸し続けるので

通気性がよく、うるしそのものにも

抗菌作用があり、食材を有害な菌から

守ってくれるので、中の食材が傷みにくく

なります。

また、木は余分な水分を吸収したり、

乾燥していれば、水分を放出して、内部の

湿度を保ってくれるので、食材が乾燥し

過ぎたり、ご飯が水分でべたべたになるのを

防いでくれます。

結果、食材をより美味しい状態に保ってくれ

冷めても、美味しく召し上がって頂けます。

木地の表面はとても滑らかで、木地が

薄いのもあり、とても軽く繊細な感じを

受けます。

側面の板を留めてある部分や内側の底板と

側面板のつなぎ目が「こくそ」で補強され

耐久性を上げられており木曽漆器が堅牢と

いわれる特徴が表れています。

「こくそ」とは、うるしに木粉などを混ぜた

ものでパテのような役割を果たします。

派手さはないですが、質実剛健、飽きが

来ない永く使える、こだわりの弁当箱と

いえます。