有田焼から黄交趾の向付のご紹介です。

菊の花びらを型取った楕円形の鉢です。

菊の花の模様が内側と外側にレリーフとして

型取られています。

楕円形をしているので、非常に使いやすく、

見た目も明るく食材を華やかに

演出してくれます。

刺身や酢の物などを盛って向付けとしてや

小鉢や煮物鉢として、揚げ物など一品料理を

盛って使うこともできます。

他産地で同じ形のものがありますが、

黄交趾の色が全然異なり、こちらの有田の

方の黄色が濃く、こっくりとした深みのある

色をしています。

生地自体も有田の磁器ですので、薄手で軽い

高級素材が使われています。

比べて頂くと全然違いますが、個別に見ると

と同じに感じる場合がありますので、

お気を付けください。