常滑焼の伝統工芸士が作った、「究極の平型急須」のご紹介です。

ほとんどの急須は丸型ですが、お茶の味を最大限に引き出すために

低く平たく作られた究極の形をした急須です。

径が大きいため茶葉が最大限に、より早く開いて、広がりも良くなり

よりおいしく、お茶を抽出できる急須です。

また、湯の量が少なくても、茶葉が広がりやすく茶葉の味を引き出しやすくなります。

茶葉が早く、より大きく広がるので「水出し冷茶」にもお使い頂けます。

「水出し冷茶」は、水で淹れた煎茶をことで、湯を使わないことで

お茶の苦み成分を抑えることが出来、甘みや旨みが多い煎茶となります。

容量が３５０㏄もあるため、たっぷりとお茶を楽しんで頂けます。

金網を使うと金気がお茶の味に影響しないよう、注ぎ口の内側に

陶器製の精巧な茶こし網が付けられています。

この茶こし網も急須本体も全て手づくりされており、熟練の職人技を

注ぎ込んで作られています。

また、口径と全体と底部の径がほぼ同じなので、急須の内側が洗いやすく、

乾燥させやすいので常に清潔さを保つことが出来、とても衛生的です。

朱泥を使い、朱一色のシンプルなデザインですが、蓋と本体の外側表面には

円形に線状の細かい削りが入れられており、手間が掛けられています。

蓋は落ちにくいよう、重めに作られ、注ぎ口は液だれしにくい作りとなっています。

細部までよく考えられて作られた「究極の急須」と言える逸品です。