飛騨春慶塗から、弁当箱としても使える小重のご紹介です。

一見すると、形から弁当箱のように見えますが、大きさからすると

小さなお重としても使えるサイズです。

花見やピクニックなどの行楽に出る時に、２~３人で野外で食事をするのに

ぴったりの器です。

一段だけでも一人で食べきれないほどの容量です。

用途に応じ、一段だけでも、二段一緒に使うことも可能です。

木地は樹齢１５０年から２００年の材料を使い、木は変形する性質があるので

通気性をよくして数年間、乾燥させます。

塗りはうるしが使われており、木地磨き、目止め、下塗り、仕上げ磨き、

摺り漆、コクソ巻き、すり漆、上塗り、乾燥と、多くの工程を経て

作られています。

うるしの皮膜は半永久的に呼吸し続けるので、通気性がよく、

うるしそのものにも抗菌作用があるので、重箱や弁当箱の中身の食材が

痛みにくくなります。

また、木製なので余分な水分を吸収したり、乾燥していれば、水分を

放出して、内部の湿度を保ってくれるので、食材が乾燥し過ぎたり、ご飯が

水分でべたべたになるのを防いでくれます。

結果、食材をより美味しい状態に保ってくれます。

木製、うるし塗の弁当箱やお重で食べると美味しく感じるのは

決して気のせいではなく、科学的に説明がつくんです。

先人たちはこのことを知っていたか、どうか分かりませんが

何百年前に既にこのハイテク素材といえる、木製・うるし塗りの弁当箱や

お重を使っていたことは、驚くべきことであり、先人たちの知恵には

脱帽するばかりです。